mass post..
Submit ▾Search ▾Archive Theme ▾

Nordic Sound Bite, a cross creative collaboration between music and food.

Et samarbejde mellem Ja Ja Ja Music festival (som gik fra at være club scene til at være en festival i Roundhouse, London) og New Nordic Food (Food & Creative Industries) - resulterede i udviklingen af en række spiselige smags-indslag, som blev præsenteret for musikfestivalens gæster, i dagene d.8-9. november, 2013.

Der blev udviklet 5 forskellige “sound bites”, som alle var koblet op på hvert sit band - min favorit var ballonerne til Sakaris, som inden afvikling, blev påklistret lyserøde marengs, som var smagsgivet med lingon/tyttebær. 

image

image

image

SAKARIS:

The highlight was definitely when all these white-clad chefs entered the crowd, handing out white balloons with these really nice, pink meringues glued on to them. It was a part of a new experiment called Nordic Sound Bite, where food designers try to translate a bands “musical DNA” into some form of taste-bite. It made for quite a show.

NOISEY - MUSIC BY VICE:

Food and music have never really gone together, if you thought about a perfect food accompaniment to most albums you’d be eating soufflé with Nothing Was The Same or chowing down a Rustlers burger to go with Example’s latest album. 

Which is why when I found out Ja Ja Ja festival would have bands collaborating with Nordic Sound Bite to make taste experiences of certain bands musical sounds, I got excited that someone had found that missing link   

image

image


Se mere på facebook: https://www.facebook.com/NordicSoundBite

TEDx-Manhattan - “Changing the way we eat”

I forbindelse med dette års TEDx-Manhattan - “Changing the way we eat” – har Københavns FødevarefællesskabSlow Food København Nordsjælland og uddannelsen Integrated Food Studies på Aalborg Universitet – valgt at invitere folket ind, og i fællesskab overvære live streamingen af de forskellige ‘talks’, med fokus på mad, landbrug, sundhed og bæredygtighed.

Det bliver en aften i forandringsprocessernes navn, med sammenskudsgilde og mulighed for at danne et massivt bæredygtigt netværk.

 Catching Up:

I mellemtiden kan man følge op på nogle af talerne fra de sidste par år, og det kan man b.la gøre hos The Glynwood Institute’s Guide to Good Food – som er en platform for vidensdeling, med fokus på nyheder og informationer om projekter indenfor bæredygtig fødevareproduktion, og belysning af det arbejde, som bliver foretaget på The Glynwood Institute.  

Sitet er båret frem af Diane Hatz, som udover at være co-founder af The Glynwood Institute for Sustainable Food and Farming også er organisator/vært for TEDxManhattan “Changing the Way We Eat”

Curt Ellis, giver en update på FoodCorpsTEDxManhattan2012.   

Cara Rosaen, giver en update på den crowd-baserede food guide RealTimeFarms.comTEDxManhattan 2011

Tilmelding sker via: Dette Google Doc

Just posted a GIF (Taken with GifBoom)

Just posted a GIF (Taken with GifBoom)

Citronmåne

Citronmåne

Just posted a GIF (Taken with GifBoom)

Just posted a GIF (Taken with GifBoom)

"The best way to find out if you can trust someone is to trust them."

- Ernest Hemingway (via crookedindifference)